Sữa hạt ngày càng trở nên phổ biến vì những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Trong số đó, sữa hạt sen mè đen là lựa chọn bổ dưỡng, dễ làm và phù hợp với mọi lứa tuổi. Nếu bạn đang tìm kiếm cách làm sữa mè đen hạt sen chuẩn nhất, bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết từ lý do nên uống loại sữa này đến cách chế biến siêu đơn giản tại nhà.
Vì sao nên uống sữa hạt sen mè đen?
Sữa hạt sen mè đen không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Dưới đây là rất nhiều lý do bạn nên thêm loại sữa này vào chế độ ăn uống hàng ngày:
Cung cấp dưỡng chất dồi dào
- Hạt sen chứa nhiều protein, chất xơ, vitamin B, C, khoáng chất như kali, magie, sắt,… giúp bồi bổ cơ thể, tăng cường sức khỏe tim mạch và cải thiện hệ tiêu hóa.
- Mè đen giàu axit béo omega-3, omega-6, protein thực vật, sắt và canxi, giúp cải thiện sức khỏe xương khớp, ngăn ngừa lão hóa và hỗ trợ giảm cholesterol xấu.
An thần, cải thiện giấc ngủ
Hạt sen từ lâu đã được biết đến với công dụng an thần, giúp ngủ ngon và giảm căng thẳng. Khi kết hợp với mè đen – loại hạt có tác dụng bổ máu và tăng cường tuần hoàn, sữa hạt sen mè đen trở thành thức uống lý tưởng cho người mất ngủ, suy nhược cơ thể.
Tốt cho hệ tiêu hóa
Hàm lượng chất xơ trong mè đen và hạt sen giúp kích thích hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Từ đó có thể ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ sức khỏe đường ruột.
Xem thêm: Hướng dẫn cách nấu sữa hạt sen bí đỏ cho bé tại nhà
Dưỡng da, chống lão hóa
Mè đen chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào da khỏi tác động của gốc tự do, ngăn ngừa lão hóa sớm. Ngoài ra, hàm lượng vitamin E trong mè đen còn giúp da mịn màng, căng bóng hơn.
Cách nấu sữa mè đen hạt sen tại nhà đơn giản nhất
Nguyên liệu chuẩn bị
- 100g hạt sen tươi hoặc khô (nếu dùng hạt sen khô, ngâm nước khoảng 2-3 tiếng trước khi nấu).
- 50g mè đen (rửa sạch, rang thơm).
- 500ml nước lọc.
- 500ml sữa tươi không đường hoặc sữa hạt.
- 30g đường phèn (có thể thay bằng mật ong hoặc đường thốt nốt).
- 1 ít muối biển để tăng vị đậm đà.
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bắt đầu cách làm sữa hạt sen mè đen với sơ chế nguyên liệu. Hạt sen rửa sạch, nếu dùng hạt sen khô thì ngâm nước để nở mềm. Mè đen rửa sạch, rang trên lửa nhỏ đến khi dậy mùi thơm, sau đó để nguội.
Bước 2: Xay hỗn hợp
Cho hạt sen và mè đen vào máy xay sinh tố, thêm 500ml nước lọc. Xay nhuyễn hỗn hợp trong 2-3 phút cho đến khi mịn.
Bước 3: Lọc sữa – Lọc hỗn hợp qua rây hoặc túi vải lọc sữa để loại bỏ bã, chỉ lấy phần nước cốt.
Bước 4: Nấu sữa
Cho phần nước cốt đã lọc vào nồi, đun trên lửa nhỏ. Thêm sữa tươi hoặc sữa hạt vào, khuấy đều tay để sữa không bị khét.
Khi sữa bắt đầu sôi lăn tăn, cho đường phèn và một ít muối vào, khuấy đều cho tan hết. Đun thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp.
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức
Để sữa nguội bớt rồi rót vào chai thủy tinh bảo quản trong tủ lạnh. Sữa hạt sen mè đen có thể uống nóng hoặc lạnh đều ngon.
Xem thêm: 3 cách nấu cháo bí đỏ hạt sen mix: gà, tôm, thịt bò bổ dưỡng
Những lưu ý khi nấu sữa hạt sen mè đen
Chọn nguyên liệu chất lượng
Hạt sen nên chọn loại tươi, có màu trắng ngà, không bị sâu hay mốc. Nếu dùng hạt sen khô, cần ngâm đủ thời gian để hạt mềm, dễ xay. Mè đen phải được rang chín kỹ để tăng độ thơm và giúp dễ tiêu hóa hơn.
Lọc kỹ để sữa mịn
Sau khi xay, nên lọc sữa bằng rây mịn hoặc túi vải lọc sữa để loại bỏ bã, giúp sữa có kết cấu mịn màng hơn.
Không đun sôi quá lâu
Khi đun sữa, chỉ cần để sữa sôi lăn tăn rồi tắt bếp. Nếu đun quá lâu, sữa có thể bị kết tủa hoặc mất đi một số dưỡng chất quan trọng.
Bảo quản đúng cách
Sữa mè đen hạt sen nên được bảo quản trong chai thủy tinh sạch, đậy kín và để trong ngăn mát tủ lạnh. Sữa có thể sử dụng trong 2-3 ngày, nên uống hết sớm để đảm bảo hương vị và dinh dưỡng.
Tăng cường sức đề kháng với Nutri Nano Fucoidan
Bên cạnh cách nấu sữa hạt sen mè đen cho bé thì bạn cũng có thể nâng cao giá trị dinh dưỡng và tăng đề kháng bằng cách sử dụng Nutri Nano Fucoidan. Đây là sản phẩm hoàn hảo cho những ai muốn bổ sung gạo lứt huyết rồng vào chế độ ăn uống một cách tiện lợi và hiệu quả.
Nutri Nano Fucoidan là sự kết hợp giữa gạo lứt huyết rồng và Fucoidan – thành phần quý hiếm có khả năng tăng cường sức khỏe, cải thiện hệ miễn dịch, và hỗ trợ điều trị nhiều bệnh lý.
Lý do nên chọn Nutri Nano Fucoidan chính hãng:
- Chất lượng đảm bảo: Nutri Nano Fucoidan được sản xuất với quy trình hiện đại, đảm bảo an toàn cho sức khỏe người sử dụng.
- Tăng cường sức khỏe: Sản phẩm chứa Fucoidan và hàm lượng lớn vitamin B1, B6, B12 dồi dào giúp cải thiện hệ miễn dịch, chống oxy hóa, và bảo vệ tế bào khỏi các tác nhân gây hại.
- Đảm bảo nguyên liệu chính hãng: Việc sử dụng gạo lứt huyết rồng chất lượng trong Nutri Nano Fucoidan sẽ giúp món bánh của bạn đạt được hương vị thơm ngon và giữ nguyên giá trị dinh dưỡng.
Xem thêm: 5 công dụng của chè hạt sen táo đỏ và cách nấu đơn giản nhất
Kết luận
Sữa hạt sen mè đen không chỉ dễ làm mà còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thức uống thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình. Hãy thử ngay công thức này và tận hưởng ly sữa hạt sen mè đen thơm béo, thanh mát mỗi ngày nhé!
