Canh hạt sen bí đỏ trở thành món ăn vừa bổ dưỡng vừa dễ chế biến, thích hợp cho mọi lứa tuổi. Sự kết hợp giữa hạt sen, bí đỏ và các nguyên liệu khác không chỉ giúp tăng cường sức khỏe mà còn mang đến hương vị thơm ngon, dễ ăn. Dưới đây là 3 cách chế biến canh bí đỏ hầm hạt sen phổ biến nhất mà bạn nên tham khảo.
Tác dụng của canh hạt sen bí đỏ
Canh hạt sen bí đỏ là món ăn bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ sự kết hợp hài hòa giữa hai nguyên liệu chính: hạt sen và bí đỏ.
Hạt sen chứa nhiều protein, chất xơ, vitamin B và các khoáng chất quan trọng như kali, magie, giúp cải thiện giấc ngủ, giảm căng thẳng và hỗ trợ hệ tiêu hóa. Đặc biệt, hạt sen còn có tác dụng an thần, giúp điều hòa huyết áp và tăng cường trí nhớ.
Bí đỏ giàu vitamin A, C, E cùng beta-carotene – một chất chống oxy hóa quan trọng giúp tăng cường hệ miễn dịch, làm đẹp da và bảo vệ mắt. Ngoài ra, bí đỏ còn hỗ trợ tiêu hóa nhờ lượng chất xơ dồi dào, đồng thời giúp kiểm soát đường huyết và hỗ trợ tim mạch.
Khi kết hợp hạt sen và bí đỏ trong món canh, cơ thể được cung cấp nguồn dinh dưỡng đa dạng, giúp thanh lọc cơ thể, bồi bổ khí huyết và tăng cường sức khỏe tổng thể. Đặc biệt, món canh này rất phù hợp cho người già, trẻ nhỏ, người mất ngủ hoặc suy nhược cơ thể.
Canh hạt sen bí đỏ không chỉ thơm ngon, dễ nấu mà còn là lựa chọn tuyệt vời để bổ sung dinh dưỡng hàng ngày.
Xem thêm: Hướng dẫn cách nấu sữa hạt sen bí đỏ cho bé tại nhà
Hướng dẫn 2 cách nấu canh bí đỏ hạt sen tại nhà
Cách 1: Nấu canh bí đỏ hạt sen chay
Nguyên liệu:
- 200g hạt sen tươi hoặc hạt sen khô (nếu dùng hạt sen khô thì ngâm nước 2 giờ trước khi nấu)
- 300g bí đỏ, gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn
- 1 lít nước
- 1 củ hành tím băm nhỏ
- ½ thìa cà phê muối
- ½ thìa cà phê bột nêm chay
- Hành lá, ngò rí (tùy thích)
Cách thực hiện:
Bước 1: Đun nóng một ít dầu ăn trong nồi, phi thơm hành tím. Cho hạt sen vào xào sơ khoảng 2 phút để dậy mùi thơm.
Bước 2: Thêm nước vào nồi, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, ninh hạt sen khoảng 15 phút cho mềm.
Bước 3: Tiếp tục cho bí đỏ vào, nấu thêm 10 phút đến khi bí chín mềm nhưng không bị nát.
Bước 4: Nêm muối và bột nêm chay cho vừa khẩu vị. Rắc thêm hành lá, ngò rí rồi tắt bếp.
Canh bí đỏ hạt sen chay có vị ngọt tự nhiên từ bí đỏ và hạt sen, rất thanh mát và dễ ăn. Món này phù hợp cho người ăn chay, người già, trẻ nhỏ hoặc những ai muốn bồi bổ cơ thể nhẹ nhàng.
Xem thêm: 6 cách nấu cháo bí đỏ hạt sen cho bé ăn dặm đơn giản nhất
Cách 2: Nấu canh gà hạt sen bí đỏ
Nguyên liệu:
- 300g thịt gà (có thể dùng đùi gà hoặc ức gà)
- 200g hạt sen
- 300g bí đỏ, gọt vỏ, cắt miếng
- 1,5 lít nước
- 1 củ hành tím băm nhỏ
- ½ thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- ½ thìa cà phê tiêu xay
- Hành lá, ngò rí
Cách thực hiện:
Bước 1: Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với một ít muối và tiêu khoảng 10 phút. Đun nóng dầu, phi thơm hành tím, cho gà vào xào săn.
Bước 2: Đổ nước vào nồi, đun sôi rồi vớt bọt để nước trong. Hạ nhỏ lửa, hầm gà trong 15 phút.
Bước 3: Cho hạt sen vào ninh thêm 10 phút để hạt sen chín mềm. Tiếp tục thêm bí đỏ, nấu khoảng 10 phút nữa cho đến khi bí chín.
Bước 4: Nêm gia vị vừa ăn, rắc hành lá và ngò rí rồi tắt bếp.
Canh hạt sen bí đỏ mix gà có vị ngọt từ gà, vị bùi của hạt sen và vị thơm của bí đỏ. Món này rất bổ dưỡng, giúp bồi bổ cơ thể, đặc biệt phù hợp cho người mới ốm dậy hoặc cần tăng cường sức khỏe.
Xem thêm: 5 công dụng của chè hạt sen táo đỏ và cách nấu đơn giản nhất
Cách 3: Nấu canh xương hầm hạt sen bí đỏ
Nguyên liệu:
- 400g xương heo (xương ống hoặc xương sườn)
- 200g hạt sen
- 300g bí đỏ, gọt vỏ, cắt miếng
- 1,5 lít nước
- 1 củ hành tím băm nhỏ
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- ½ thìa cà phê tiêu xay
- Hành lá, ngò rí
Cách thực hiện:
Bước 1: Xương heo rửa sạch, chần sơ qua nước sôi để loại bỏ bọt bẩn, sau đó rửa lại bằng nước lạnh.
Bước 2: Đun sôi nước, cho xương vào hầm trong khoảng 30 phút để nước dùng ngọt và xương mềm. Vớt bọt để nước trong.
Bước 3: Thêm hạt sen vào, hầm thêm 15 phút cho hạt sen chín mềm.
Bước 4: Cho bí đỏ vào nấu khoảng 10 phút đến khi bí chín nhưng không bị nhão.
Bước 5: Nêm gia vị vừa ăn, rắc hành lá, ngò rí và tiêu xay rồi tắt bếp.
Canh hạt sen bí đỏ mix xương hầm có vị ngọt đậm đà từ xương heo, hạt sen mềm bùi và bí đỏ thơm ngon. Đây là món ăn bổ dưỡng giúp bồi bổ xương khớp, rất tốt cho trẻ em và người lớn tuổi.
Xem thêm: Bột mè đen hạt sen có tác dụng gì? Hướng dẫn cách nấu
Tăng cường sức đề kháng với Nutri Nano Fucoidan
Nutri Nano Fucoidan là sự kết hợp giữa gạo lứt huyết rồng và Fucoidan – thành phần quý hiếm có khả năng tăng cường sức khỏe, cải thiện hệ miễn dịch, và hỗ trợ điều trị nhiều bệnh lý.
Lý do nên chọn Nutri Nano Fucoidan chính hãng:
- Chất lượng đảm bảo: Nutri Nano Fucoidan được sản xuất với quy trình hiện đại, đảm bảo an toàn cho sức khỏe người sử dụng.
- Tăng cường sức khỏe: Sản phẩm chứa Fucoidan và hàm lượng lớn vitamin B1, B6, B12 dồi dào giúp cải thiện hệ miễn dịch, chống oxy hóa, và bảo vệ tế bào khỏi các tác nhân gây hại.
- Đảm bảo nguyên liệu chính hãng: Việc sử dụng gạo lứt huyết rồng chất lượng trong Nutri Nano Fucoidan sẽ giúp món bánh của bạn đạt được hương vị thơm ngon và giữ nguyên giá trị dinh dưỡng.
Kết luận
Ba cách nấu canh hạt sen bí đỏ trên đều có những hương vị và lợi ích riêng. Nếu muốn ăn thanh đạm, bạn có thể chọn canh chay. Nếu cần bổ sung dinh dưỡng, canh gà hoặc canh xương sẽ là lựa chọn phù hợp. Hãy thử nấu và thưởng thức món canh này cùng gia đình để có những bữa ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng!
