Chè mè đen thu hút rất nhiều người thưởng thức bởi cảm giác bổ dưỡng, thơm ngon và rất tốt cho sức khỏe của loại chè này. Với hương vị bùi béo đặc trưng, chè mè đen không chỉ hấp dẫn mà còn dễ nấu. Cùng khám phá cách nấu chè mè đen đúng chuẩn để có món chè thơm ngon, sánh mịn nhé!
Chè mè đen là gì? Lợi ích của chè mè đen
Chè mè đen, hay còn gọi là chí mà phù, là món chè có nguồn gốc từ Trung Hoa, phổ biến ở nhiều nước châu Á, trong đó có Việt Nam. Chè được nấu từ mè đen (vừng đen) kết hợp với bột nếp, đường và nước cốt dừa, tạo nên một món ăn có độ sánh mịn, thơm ngon và hấp dẫn. Khi thưởng thức, chè có vị ngọt thanh, béo bùi đặc trưng, rất thích hợp để ăn vào những ngày trời se lạnh.
Bên cạnh hương vị thơm ngon, chè mè đen còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Mè đen chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như canxi, sắt, magie và các loại vitamin giúp bổ máu, tăng cường sức khỏe xương khớp và làm đẹp da. Ngoài ra, chè mè đen còn có tác dụng thanh nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa và giúp nhuận tràng hiệu quả. Đặc biệt, đây là món ăn bổ dưỡng cho phụ nữ mang thai, giúp tăng cường sức khỏe cho mẹ và thai nhi.
Với những lợi ích tuyệt vời trên, chè mè đen không chỉ là món ăn ngon mà còn là bài thuốc dân gian giúp bồi bổ cơ thể, phù hợp với mọi lứa tuổi.
Hướng dẫn cách nấu chè mè đen đơn giản tại nhà
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 100g mè đen
- 50g bột nếp (hoặc bột sắn dây)
- 500ml nước
- 50g đường phèn (hoặc đường thát)
- 200ml nước cốt dừa
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh dầu mè
Hướng dẫn cách nấu chè mè đen của người Hoa chuẩn nhất
Bước 1: Rang mè đen
Rửa sạch mè đen, loại bỏ hạt hóng. Rang mè đen trên chào lửa nhỏ đến khi có mùi thơm, sau đó xay nhuyễn.
Bước 2: Nấu chè mè đen
Trộn bột nếp với ít nước, khuấy đều. Bắc nồi, đun nước và đường phèn cho tới khi tan hết.
Cho hỗn hợp bột nếp vào nồi, khuấy đều cho tới khi chè sánh lại. Thêm nước cốt dừa và mè đen xay, khuấy đều. Tắt bếp, thêm ít dầu mè để chè béo ngậy hơn.
Các cách biến tấu chè mè đen ngon nhất
Cách nấu chè mè đen cho bà bầu
Chè mè đen giúp bà bầu bổ sung sắt, tốt cho tiêu hóa và dễ sinh. Nấu chè theo công thức trên, nhưng giảm đường và dùng đường phèn thành phần ngọt tự nhiên.
Cách nấu chè mè đen sắn dây
Thay vì bột nếp, dùng bột sắn dây giúp chè mềm, dễ ăn. Hòa tan bột sắn dây với nước lạnh trước khi cho vào chè để tránh vón cục.
Cách nấu chè mè đen nước cốt dừa
Nếu thích chè béo hơn, tăng lượng nước cốt dừa và thêm ít dầu mè để tăng hương vị. Đây là một trong những món ăn giúp thai nhi nhanh tăng cân và khỏe mạnh trong bụng mẹ mà bạn nên quan tâm.
Cách nấu chè mè đen hạt sen
Thêm hạt sen đã hầm mềm vào chè giúp tăng dinh dưỡng, giảm stress và giúp ngủ tốt hơn. Chắc chắn đây là món ăn mà rất nhiều mẹ thích thú sử dụng khi có bầu!
Một số lưu ý khi nấu chè mè đen mà bạn nên biết
- Rang mè đến khi thơm, tránh cháy làm chè bị đắng.
- Khuấy chè liên tục khi cho bột nếp hoặc bột sắn dây để tránh bị vón cục.
- Chè ngon nhất khi dùng nóng, nhưng có thể ăn nguội bằng cách cho vào tủ lạnh.
Tăng cường sức đề kháng với với Nutri Nano Fucoidan
Để nâng cao giá trị dinh dưỡng cho món bánh làm từ gạo lứt huyết rồng, bạn có thể sử dụng Nutri Nano Fucoidan – sản phẩm nổi bật chứa gạo lứt huyết rồng chính hãng. Đây là sản phẩm hoàn hảo cho những ai muốn bổ sung gạo lứt huyết rồng vào chế độ ăn uống một cách tiện lợi và hiệu quả.
Nutri Nano Fucoidan là sự kết hợp giữa gạo lứt huyết rồng và Fucoidan – thành phần quý hiếm có khả năng tăng cường sức khỏe, cải thiện hệ miễn dịch, và hỗ trợ điều trị nhiều bệnh lý.
Lý do nên chọn Nutri Nano Fucoidan chính hãng:
- Chất lượng đảm bảo: Nutri Nano Fucoidan được sản xuất với quy trình hiện đại, đảm bảo an toàn cho sức khỏe người sử dụng.
- Tăng cường sức khỏe: Sản phẩm chứa Fucoidan và hàm lượng lớn vitamin B1, B6, B12 dồi dào giúp cải thiện hệ miễn dịch, chống oxy hóa, và bảo vệ tế bào khỏi các tác nhân gây hại.
- Đảm bảo nguyên liệu chính hãng: Việc sử dụng gạo lứt huyết rồng chất lượng trong Nutri Nano Fucoidan sẽ giúp món bánh của bạn đạt được hương vị thơm ngon và giữ nguyên giá trị dinh dưỡng.
Chè mè đen không chỉ là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với nguyên liệu đơn giản và cách nấu chè mè đen không quá phức tạp, ai cũng có thể tự làm tại nhà để thưởng thức. Chỉ cần chọn mè đen chất lượng, kết hợp cùng bột nếp, đường và nước cốt dừa, bạn sẽ có ngay một bát chè sánh mịn, béo bùi, hấp dẫn.
Hãy thử tự tay chế biến để tận hưởng hương vị đặc trưng của món chè này và chăm sóc sức khỏe cho bản thân cũng như gia đình!
