Xôi hạt sen là món ăn truyền thống được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, bùi bùi của hạt sen kết hợp với độ dẻo của nếp. Cách nấu xôi hạt sen không quá phức tạp, chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon và thực hiện đúng cách, bạn sẽ có món xôi hấp dẫn cho bữa sáng hoặc cúng lễ.
Cách nấu xôi hạt sen bằng nồi cơm điện
Nếu bạn muốn thưởng thức món xôi hạt sen thơm ngon mà không mất quá nhiều thời gian, nồi cơm điện chính là trợ thủ đắc lực giúp bạn chế biến món ăn này một cách đơn giản.
Nguyên liệu:
- 300g gạo nếp
- 150g hạt sen tươi hoặc khô
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 bát nước cốt dừa
- 50g dừa nạo (tùy chọn)
Cách làm:
Ngâm gạo nếp trong khoảng 4-6 giờ để hạt gạo nở mềm. Nếu dùng hạt sen khô, cũng cần ngâm tương tự để hạt sen nhanh chín hơn. Cho hạt sen vào nồi cơm điện trước, sau đó đổ gạo nếp lên trên. Rắc thêm một ít muối để tăng hương vị.
Thêm lượng nước vừa đủ (xâm xấp mặt gạo) rồi bật chế độ “Cook” để nấu như cơm bình thường. Khi nồi cơm điện nhảy sang chế độ “Warm”, mở nắp, cho nước cốt dừa vào, đảo đều rồi đậy nắp ủ thêm 10 phút để xôi ngấm vị béo.
Nếu thích, bạn có thể rắc thêm dừa nạo để tăng độ bùi và thơm ngon cho món xôi. Xôi hạt sen sau khi hoàn thành sẽ có mùi thơm đặc trưng, vị bùi của hạt sen hòa quyện cùng độ dẻo của gạo nếp, tạo nên một món ăn hấp dẫn cho bữa sáng hoặc cúng lễ.
Xem thêm: Chim câu hầm hạt sen – Món ăn bổ dưỡng cho mọi lứa tuổi
Cách nấu xôi hạt sen đậu xanh béo ngọt
Xôi hạt sen đậu xanh không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, thích hợp làm món ăn sáng hoặc dâng cúng. Hạt sen bùi bùi kết hợp với đậu xanh mềm mịn và vị béo của nước cốt dừa tạo nên hương vị hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 300g gạo nếp
- 100g đậu xanh bóc vỏ
- 150g hạt sen
- 100ml nước cốt dừa
- 50g đường
- 1/2 muỗng cà phê muối
Cách làm:
Ngâm gạo nếp, đậu xanh và hạt sen trong nước khoảng 4-6 giờ để nguyên liệu nở mềm. Hấp hạt sen riêng trong khoảng 15 phút đến khi chín mềm.
Trộn đều gạo nếp, đậu xanh và hạt sen, cho vào xửng hấp. Hấp khoảng 30-40 phút đến khi xôi chín dẻo.
Khi xôi chín, rưới nước cốt dừa và rắc đường vào, đảo đều để xôi thấm vị béo ngọt. Món xôi sau khi hoàn thành có mùi thơm hấp dẫn, vị bùi của hạt sen, mềm dẻo của nếp và độ béo của nước cốt dừa, chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi người.
Cách nấu xôi dừa hạt sen ngọt béo
Xôi dừa hạt sen là món ăn dân dã nhưng đầy hấp dẫn với vị béo của dừa, bùi của hạt sen và độ dẻo thơm của nếp. Món xôi này không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều dinh dưỡng, thích hợp cho bữa sáng hoặc cúng lễ.
Nguyên liệu:
- 300g gạo nếp
- 150g hạt sen
- 100g dừa nạo
- 100ml nước cốt dừa
- 50g đường
- 1/2 muỗng cà phê muối
Cách làm:
Ngâm gạo nếp và hạt sen trong nước khoảng 4 giờ để nguyên liệu mềm hơn khi nấu. Hấp hạt sen trong khoảng 15 phút cho chín mềm. Sau đó, cho gạo nếp vào hấp chung, rắc thêm chút muối để tăng hương vị.
Khi xôi chín, rưới nước cốt dừa lên, rắc dừa nạo và đường vào, trộn đều để xôi thấm vị béo ngọt. Đậy nắp và để xôi nghỉ 5 phút trước khi thưởng thức. Món xôi sau khi hoàn thành có mùi thơm ngọt dịu, dẻo bùi, rất hấp dẫn.
Cách nấu xôi hạt sen lá dứa thơm lừng
Xôi hạt sen lá dứa không chỉ có màu xanh tự nhiên đẹp mắt mà còn mang hương thơm dịu nhẹ, vị bùi của hạt sen kết hợp với độ dẻo của nếp, tạo nên một món ăn hấp dẫn. Món xôi này rất thích hợp cho bữa sáng hoặc những dịp lễ, cúng quan trọng.
Nguyên liệu:
- 300g gạo nếp
- 150g hạt sen
- 3-4 lá dứa
- 50g đường
- 1/2 muỗng cà phê muối
Cách làm:
Rửa sạch lá dứa, cắt nhỏ rồi xay nhuyễn với 100ml nước. Lọc lấy nước cốt để tạo màu cho xôi. Ngâm gạo nếp trong nước lá dứa khoảng 4 giờ để gạo thấm màu xanh đẹp mắt và hương thơm tự nhiên.
Hấp hạt sen riêng trong khoảng 15 phút cho mềm. Trộn gạo nếp với hạt sen, rắc thêm một chút muối để tăng hương vị rồi cho vào xửng hấp trong khoảng 30 phút đến khi xôi chín dẻo.
Khi xôi chín, rắc đường vào, đảo đều rồi đậy nắp hấp thêm 5 phút để đường tan và thấm vào xôi. Xôi hạt sen lá dứa sau khi hoàn thành có màu xanh mướt đẹp mắt, hương thơm nồng nàn, vị ngọt nhẹ, bùi bùi rất hấp dẫn.
Bổ sung dinh dưỡng, phòng bệnh với Nutri Nano Fucoidan
Để nâng cao giá trị dinh dưỡng cho món bánh làm từ gạo lứt huyết rồng, bạn có thể sử dụng Nutri Nano Fucoidan – sản phẩm nổi bật chứa gạo lứt huyết rồng chính hãng. Đây là sản phẩm hoàn hảo cho những ai muốn bổ sung gạo lứt huyết rồng vào chế độ ăn uống một cách tiện lợi và hiệu quả.
Nutri Nano Fucoidan là sự kết hợp giữa gạo lứt huyết rồng và Fucoidan – thành phần quý hiếm có khả năng tăng cường sức khỏe, cải thiện hệ miễn dịch, và hỗ trợ điều trị nhiều bệnh lý.
Lý do nên chọn Nutri Nano Fucoidan chính hãng:
- Chất lượng đảm bảo: Nutri Nano Fucoidan được sản xuất với quy trình hiện đại, đảm bảo an toàn cho sức khỏe người sử dụng.
- Tăng cường sức khỏe: Sản phẩm chứa Fucoidan và hàm lượng lớn vitamin B1, B6, B12 dồi dào giúp cải thiện hệ miễn dịch, chống oxy hóa, và bảo vệ tế bào khỏi các tác nhân gây hại.
- Đảm bảo nguyên liệu chính hãng: Việc sử dụng gạo lứt huyết rồng chất lượng trong Nutri Nano Fucoidan sẽ giúp món bánh của bạn đạt được hương vị thơm ngon và giữ nguyên giá trị dinh dưỡng.
Kết luận
Xôi hạt sen là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, phù hợp cho bữa sáng hoặc các dịp đặc biệt. Với cách nấu xôi hạt sen đơn giản, bạn có thể biến tấu nhiều hương vị khác nhau như xôi hạt sen đậu xanh, xôi dừa hạt sen hay xôi hạt sen lá dứa. Chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon và thực hiện đúng bước, bạn sẽ có ngay món xôi dẻo thơm, hấp dẫn để thưởng thức cùng gia đình.
