Yến chưng hạt sen là món ăn bổ dưỡng, kết hợp giữa yến sào tinh khiết và hạt sen bùi bùi, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Không chỉ giúp bồi bổ cơ thể, tăng cường trí nhớ mà còn hỗ trợ giấc ngủ ngon. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những ai muốn chăm sóc sức khỏe một cách tự nhiên.
Yến chưng hạt sen có tác dụng gì?
Yến chưng hạt sen là món ăn kết hợp giữa tổ yến – thực phẩm quý giá giàu protein và axit amin, cùng với hạt sen – loại hạt có công dụng an thần, bổ dưỡng. Sự kết hợp này không chỉ tạo nên món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Dưới đây là một số tác dụng nổi bật của yến chưng táo đỏ hạt sen:
Cải thiện giấc ngủ, giảm căng thẳng
Hạt sen có chứa alcaloid và flavonoid, giúp thư giãn hệ thần kinh, giảm căng thẳng và hỗ trợ giấc ngủ ngon. Khi kết hợp với tổ yến, món ăn này trở thành liệu pháp tự nhiên giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ, đặc biệt tốt cho người bị mất ngủ kinh niên.
Tăng cường sức đề kháng
Tổ yến chứa nhiều axit amin, khoáng chất và protein giúp tăng cường hệ miễn dịch. Sử dụng yến chưng hạt sen thường xuyên giúp cơ thể chống lại bệnh tật, đặc biệt là cảm cúm và các bệnh nhiễm trùng.
Bổ sung năng lượng, phục hồi sức khỏe
Nhờ vào lượng protein cao cùng các vi chất dinh dưỡng có lợi, yến chưng hạt sen đường phèn rất thích hợp cho người mới ốm dậy, người già yếu, phụ nữ sau sinh hoặc trẻ em suy dinh dưỡng. Món ăn này giúp bổ sung năng lượng, phục hồi cơ thể nhanh chóng.
Hỗ trợ tiêu hóa, tốt cho hệ đường ruột
Hạt sen giàu chất xơ, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón. Tổ yến cũng giúp hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn, giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru.
Làm đẹp da, chống lão hóa
Tổ yến chứa collagen tự nhiên và các chất chống oxy hóa, giúp duy trì làn da căng mịn, làm chậm quá trình lão hóa. Hạt sen cũng có tác dụng tương tự nhờ chứa nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho da.
Tốt cho tim mạch
Tác dụng của yến chưng hạt sen giúp kiểm soát huyết áp, giảm cholesterol xấu trong máu và bảo vệ tim mạch. Nhờ hàm lượng kali và magie trong hạt sen, kết hợp với protein tốt từ yến, món ăn này hỗ trợ duy trì trái tim khỏe mạnh.
Hướng dẫn cách chưng yến giữ nguyên dinh dưỡng
Để tác dụng của yến chưng táo đỏ hạt sen giữ được tối đa dưỡng chất, cần thực hiện đúng cách từ khâu sơ chế đến quá trình chưng. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết:
Chuẩn bị nguyên liệu
- 5g tổ yến tinh chế (hoặc tổ yến thô đã sơ chế sạch)
- 50g hạt sen (có thể dùng hạt sen tươi hoặc khô)
- 1-2 muỗng đường phèn (tùy khẩu vị)
- 500ml nước lọc
- Gừng (tùy chọn, giúp tăng hương vị và tốt cho tiêu hóa)
Sơ chế nguyên liệu
- Tổ yến: Ngâm tổ yến vào nước ấm khoảng 30 phút – 1 giờ (tùy loại yến) cho đến khi sợi yến nở đều. Sau đó, vớt ra để ráo.
- Hạt sen: Nếu dùng hạt sen khô, ngâm nước 2-3 giờ cho mềm. Nếu dùng hạt sen tươi, chỉ cần rửa sạch. Loại bỏ tâm sen nếu không muốn vị đắng.
Cách chưng yến giữ nguyên dinh dưỡng
Bước 1: Bắt đầu với cách làm yến chưng táo đỏ hạt sen người chơi nấu hạt sen với nước khoảng 15-20 phút cho đến khi mềm.
Bước 2: Cho yến vào thố chưng, đổ nước ngập yến.
Bước 3: Đặt thố yến vào nồi chưng cách thủy, đậy nắp lại.
Bước 4: Chưng yến với lửa nhỏ trong khoảng 20-30 phút.
Bước 5: Khi yến gần chín, thêm hạt sen đã nấu mềm vào thố yến.
Bước 6: Tiếp tục chưng thêm 5-10 phút, sau đó thêm đường phèn vào khuấy nhẹ.
Bước 7: Tắt bếp, có thể thêm một lát gừng nếu muốn.
Xem thêm: 5 công dụng của chè hạt sen táo đỏ và cách nấu đơn giản nhất
Lưu ý để yến chưng giữ nguyên dinh dưỡng
- Không chưng yến quá lâu: Yến chỉ cần chưng từ 20-30 phút để giữ được dưỡng chất. Nếu chưng quá lâu, protein trong yến có thể bị phá hủy.
- Không đun trực tiếp trên lửa lớn: Nên sử dụng phương pháp chưng cách thủy để giữ được giá trị dinh dưỡng tối đa.
- Không cho đường phèn vào từ đầu: Để giữ được vị ngọt thanh tự nhiên và tránh ảnh hưởng đến quá trình chưng, đường phèn nên được cho vào cuối cùng khi yến đã mềm.
- Dùng thố sứ hoặc thố thủy tinh: Không nên dùng nồi kim loại vì có thể làm mất đi một số chất dinh dưỡng có trong tổ yến.
- Yến chưng mix hạt sen có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 ngày.
- Nên ăn yến chưng vào buổi sáng hoặc tối trước khi ngủ để cơ thể hấp thu tốt nhất. Có thể dùng ấm hoặc lạnh tùy sở thích.
Tăng cường sức đề kháng với với Nutri Nano Fucoidan
Để nâng cao giá trị dinh dưỡng cho món bánh làm từ gạo lứt huyết rồng, bạn có thể sử dụng Nutri Nano Fucoidan – sản phẩm nổi bật chứa gạo lứt huyết rồng chính hãng. Đây là sản phẩm hoàn hảo cho những ai muốn bổ sung gạo lứt huyết rồng vào chế độ ăn uống tiện lợi và hiệu quả.
Nutri Nano Fucoidan là sự kết hợp giữa gạo lứt huyết rồng và Fucoidan – thành phần quý hiếm có khả năng tăng cường sức khỏe, cải thiện hệ miễn dịch, và hỗ trợ điều trị nhiều bệnh lý.
Lý do nên chọn Nutri Nano Fucoidan chính hãng:
- Chất lượng đảm bảo: Nutri Nano Fucoidan được sản xuất với quy trình hiện đại, đảm bảo an toàn cho sức khỏe người sử dụng.
- Tăng cường sức khỏe: Sản phẩm chứa Fucoidan và hàm lượng lớn vitamin B1, B6, B12 dồi dào giúp cải thiện hệ miễn dịch, chống oxy hóa, và bảo vệ tế bào khỏi các tác nhân gây hại.
- Đảm bảo nguyên liệu chính hãng: Việc sử dụng gạo lứt huyết rồng chất lượng trong Nutri Nano Fucoidan sẽ giúp món bánh của bạn đạt được hương vị thơm ngon và giữ nguyên giá trị dinh dưỡng.
Kết luận
Yến chưng hạt sen là món ăn bổ dưỡng với nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Khi chế biến đúng cách, món ăn này sẽ giữ được trọn vẹn dưỡng chất, giúp cải thiện giấc ngủ, tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ tiêu hóa, làm đẹp da và tốt cho tim mạch. Hãy thêm yến chưng mix hạt sen vào chế độ dinh dưỡng để chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình!
